إعلامجي | طريقة عمل مكرونة بالجبنة بشكل الكاب كيك

شرويد سالم

مقادير المكرونة

● ٢٠٠ ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻜﺮﻭﻧﺔ

● ٥ ﻗﻄﻊ ﺟﺒﻨﺔ ﻣﺜﻠﺜﺎ

● ﻛﻮبين ونص ﺟﺒﻨﺔ ﺷﻴﺪﺭ أﻭ ﺭﻭﻣﻲ ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ

● ١ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﺑﺪﺓ 

● ١ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺯﻳﺖ 

● ٢ ﺑﻴﻀﺔ

● ٤\٣ﻛﻮﺑﺎﻳﺔ ﻟﺒﻦ

● ٤\١ﻛﻮﺑﺎﻳﺔ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺣﺎﻣﺾ

● ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ

ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ:

● ٢ﻛﻮﺑﺎﻳﺔ ﻗﺮﺍﻗﻴﺶ ﻣﺘﻔﺘﺘﺔ 

● ٣ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﺑﺪﺓ ﺳﺎﻳﺤﺔ

● ٣ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﻩ ﺯيت

● نص ﻛﻮﺑﺎﻳﺔ ﺟﺒﻨﺔ ﺷﻴﺪﺭ ﺃﻭ ﺭﻭﻣﻲ ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:

١- نضع ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ٣٧٥ ثم نضع بعض الزيت علي صاجة الفرن للكب ﻛﻴﻚ.

٢- ﻟﻠﻌﺠﻴﻨﺔ: تخلط ﺍﻟﻘﺮﺍﻗﻴﺶ ﻣﻊ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺍﻟﺴﺎﻳﺤﺔ ﻭﺯﻳت ﻭ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ جيدا، ثم نضع ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻰ ﻛﻞ ﻗﺎﻟﺐ ﻛﺐ ﻛﻴﻚ ثم نضغط علي اﻟﺨﻠﻴﻂ لكي يكون متماسك. 

٣- تسلق ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﺑﺎﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﺎﺩﻳﺔ ثم تصفي. 

٤- نضع بعد ذلك ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻓﻰ ﻭﻋﺎﺀ ﻏﻮﻳﻂ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ونضيف ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺍﻟﻤﺜﻠﺜﺎﺕ، ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺍﻟﺤﺎﻣﺾ، ﺍﻟﻠﺒﻦ، ﺍﻟﺒﻴﺾ، ﺯﺑﺪﺓ، ﺯﻳﺖ، ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ.

٥- يقلبوا جيدا حتي ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺗﺴﻴﺢ ثم بعد ذلك نضع ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺍلتي ﻓﻰ ﻗﺎﻟﺐ ﺍﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ ثم ندخلهم ﻓﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ ١٥ﺩﻗﻴﻘﺔ.

٦- نتركها بعد ذلك ﺗﺒﺮﺩ ﻟﻤﺪﺓ ١٠ﺩﻗﺎﻳﻖ ثم تقدم.