إعلامجي | طريقة عمل أسياخ الكفتة بالبطاطس مع الزبادي بالنعناع

شرويد سالم

المقادير:

 - ٢ملعقة كبيرة زيت 

 - ١ كوباية زيت للتحمير

 - ١/٢ كيلو لحمة مفرومة

 - ٢ كوباية بطاطس مسلوقة ومتقطعة مكعبات كبيرة

 - ١/٢ كوباية بصل مفروم

 - ١/٤ كوباية بقدونس مفروم

 - ١ بيضة مخفوقة

 - ١/٤ كوباية بقسماط ناعمة

 - ملح و فلفل أسود (حسب الرغبة) 

 - ١/٢ كوباية مرقة لحمة

 - ٢ كوباية زبادي حجم صغير

 - ١٠ ورقات نعناع طازج

 - ١/٢ ملعقة صغيرة نعناع مجفف

 - ٢ فص ثوم مفروم

 - ١/٢ ملعقة صغيرة بشر ليمون

 - أسياخ خشب

طريقة التحضير:

1. إخلطي اللحمة المفرومة مع البصل، البقدونس، البيض، البقسماط والملح والفلفل، فى إناء كبير، ثم نشكلهم على شكل كور متوسطة الحجم. 
2.  تحمر كور اللحمة في طاسة مع معلقتين زيت ونرفعها من على النار ونتركها على جنب.
3. تحمر البطاطس في زيت ثم نصفيها.
4. نضع البطاطس مع الكفتة المحمرة فى الأسياخ.
5. نضع أسياخ الكفتة بالبطاطس في صينية الفرن ثم نضيف المرقة ونتركها في الفرن لمدة ١/٢ ساعة على درجة حرارة ١٨٠.
6. نخلط الزبادي مع زيت، النعناع، الثوم، بشر الليمون والملح والفلفل، وتقدم مع الكفتة.