إعلامجي | طريقة عمل شوربة المشروم

شرويد سالم

المقادير:

● ملعقة كبيرة زبدة

● ٢ فص مستكة

● بصلة متوسطة مفرومة

● ٢ فص ثوم مهروس

● كوب كبير مشروم فريش شرائح

● ملعقة صغيرة دقيق

● ٢ كوب مرقة دجاج او لحمة

● نصف كوب حليب

● ربع كوب كريمة

● عصير ليمونة

● ملعقة زعتر جاف ، ملح ، فلفل اسود

الطريقة :

1- تسخن الزبدة في وعاء وتوضع المستكة لتذوب في الزبدة. 

2- نضيف البصلة والثوم حتي يصبح لونهم ذهبيا. 

3- يضاف المشروم مع الزعتر لمدة دقائق.

4- يضاف الدقيق ويقلب مع المكونات

5- تضاف المرقة ثم الحليب وتقلب جيدا وتترك المكونات لتغلي ثم تهدأ النار وتترك عشر دقائق علي نار هادئة.

6- تخفق الشوربة سواء بالخلاط او الهاند بلندر حتي تصبح ناعمة تماما.

7- تضاف الكريمة وتقلب جيدا ويضاف الملح والفلفل وتأخذ غلوة ثم ترفع من علي النار وتقدم.