إعلامجي | طريقة عمل جاتوة الميل فاى

شرويد سالم 

المقادير:

● عجينة باف باسترى جاهزه 

● كوب شيكولاه بيضاء جاهزه معلقتين شيكولاه بنى للتزين

● مقادير الحشوة:

● 2 كوب من الحليب 

● 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم

● 2 ملعقة كبيرة من الدقيق 

● صفار 3 بيضات

● نص معلقة فانليا

الطريقة:

1- نقوم بفرد عجينة الباف باسترى ونضعه فى صينيه مستطيله يكون الفرن جاهز قبل التسويه بعشر دقائق.

2- نقوم بتخريم المل فاى حتى نضمن عدم ارتفاعه فى الفرن او نضع صينية اخرى فوق صينية الخبيز اصغر منة حتى لا يرتفع .

3- يدخل الفرن درجة الحراره 180 درجه حتى يكون لونه ذهبى جميل ويترك ليبرد.

4- الحشوة نقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها اولا ثم نضعها على النار مع التقليب المستمر لا تتوقفى عن التقليب حتى يتماسك الخليط.

5- يترك ليبرد نقوم بحشو الملفى ثلاث طبقات ونضع الشيكولاه البيضاء على الوجه وبسرعه نقوم بعمل قرطاس من الورق ونضع فيه شيكولاه بنى ونقوم بعمل خطوط على الشيكولاه البيضاء ثم نقوم بعود خلة اسنان بعمل الريجا رايح ويكون شكل رائع تترك لتنشف الشيكولاه.