إعلامجي | طريقة عمل قراقيش الجبنة

شرويد سالم

المقادير:
● ١/٤ كيلو جبنة شيدر مبشورة
● ٣ ملعقة كبيرة زبدة
● ١ ملعقة كبيرة زيت
● ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
● ١ كوباية دقيق
● ٢ ملعقة كبيرة ميه باردة
● ملح وفلفل

الطريقة:
١- تخلط الجبنة، الزبدة، الزيت، الملح فى خلاط العجين.
٢- تقلل سرعة الخلاط ويزود الدقيق والميه ويخلط إلي أن يصبح الخليط ناعم.
٣- يقسم العجين لاثنين، ثم يوضع فى التلاجة لمدة ٣٠ دقيقة
٤- تفرد العجين حتي يبقى فى سمك مناسب وتقطع على شكل مربعات بطول ٢.٥ سم لكل مربع.
٥- يحضر٢ صاجة فرن ويوضع عليهم ورق الزبدة تنقل كل مربع على صاجة الفرن.
٦- نقوم بوضع عود خشب رفيع أو خلة سنان في نص كل مربع.
٧- يرش الملح والفلفل على المربعات .
٨- تدخل الفرن لمدة ١٥ دقيقة على درجة حرارة ١٩٠.